한달만 더 기다리면 매실을 건져야 할때가 되었어요.
그런데 주변에서 자꾸만 가라앉은 설탕을 저어줘야 한다고 하는데
꼭 그렇게 해야 하나요
살균처리 되지 않은 도구로 저으면 오히려 균이 들어가 안좋다고도 하는데
얼마 간격을 두고 꼭 저어줘야 하는지 궁금하네요.
그리고 매실은 올 6월말경에 구입해서 담았는데 시기가 작년과 좀 다르지만
씨앗이 덜 여물었을수 있을까요
매실도 건지지 않고 그냥 3년정도 묵혀 볼까 하는데 말입니다.